テーマは「アイヌ文化の理解」。4月に白老町にオープンする「民族共生象徴空間（ウポポイ）」に伴い、地元北海道の伝統文化を学生たちが深く学び、オリジナルカクテルを創作。最優秀カクテルはウポポイ内の飲食店での販売が決定。アイヌ文化の復興・発展の拠...

レオパレスリゾートグアム、ホテルモントレ札幌　総支配人などを歴任し、現在は「北海道宿屋塾」、ホテル経営・運営・コンサルティング・事業再生を行う、ホテル学科プロフェッショナルアドバイザー柳森利宣氏をお招きし、2年生を対象に特別授業を実施しまし...

アイヌ文化継承者、アイヌ文様切り絵作家、アイヌ文様デザイナー・アイヌルーツ音楽家、アイヌ民族舞踏継承者として、国内・海外で活躍中のToyToy氏をお招きして特別授業を開催しました。

ホテル学科では学びの集大成として技術力を発表する『カクテルコンペティション』を毎年開催。各年でテーマと使用する飲材を決め学生たちがオリジナルカクテルを創作。プロが開催されているコンテストと同じ基準で審査するという本格的なコンペティションです...

国内初のホテル・マネジメントに特化した国家検定試験『2019年度 ホテル・マネジメント技能検定 3級』において、本校ホテル学科2年生が受験し、全国合格率56.4％を大きく上回る合格率75％を達成しました。

函館駅・函館朝市・金森赤レンガ倉庫にほど近い好立地に2019年5月1日グランドオープンした新しいホテル『センチュリーマリーナ函館』にホテル学科 高野さん（函館大谷高校出身）が内定しました。

エアライン・ホテル・ブライダル・観光・製菓の人気企業の採用担当者を本校にお迎えして、仕事内容・新人に求める要素・キャリアアップ・採用までの流れを間近で聞く『業界研究会』が1年生を対象に開催されました。

昭和9年12月11日「北海道初の本格的洋式ホテル」として誕生。80余年にわたり、北の迎賓館、市民の社交場として高い人気を誇る『札幌グランドホテル』にホテル学科 谷川さん（東川高校出身）が内定しました。

「ホテルであってホテルであるだけではない」をコンセプトに持つスタイリッシュなホテルとして、ファッション・音楽・アートをはじめ札幌独自の文化の情報発信にも取り組み、地域発展にも貢献する札幌で人気の『クロスホテル札幌』に山口さん（江別高校出身）...

地上32階。札幌副都心のランドマークとしても知られている『ホテルエミシア札幌』にホテル学科 金盛さん（静内高校出身）に内定しました。