札幌観光ブライダル・製菓専門学校 : 札幌のキャビンアテンダント・グランドスタッフ・ウェディングプランナー・ブライダルコーディネーター・ホテル・旅行・パティシエの専門学校

SAPPORO TOURISM AND BRIDAL. CONFECTIONARY COLLEGE

ホテル学科の授業がパワーアップ!プロフェッショナルアドバイザーが就任

 

本当のプロが教える「プロフェッショナルアドバイザー」

2020年東京オリンピックをはじめ、訪日観光客の増加など、飛躍を続けるホテル業界。演出・デザイン・サービスなど切磋琢磨をしながら日々進化をしています。

SKBとして急速に成長する「ホテル業界の今」を学生に伝えるため、ホテル・レストラン業界のトップクリエイター達に『プロフェッショナルアドバイザー』として就任していただくことになりました。2年間のカリキュラム・特別授業など「今、求められている知識・技術」を伝えていきます。

 

プロフェッショナルアドバイザーに就任した5名をご紹介

北海道宿屋塾代表・ホテルクラビー札幌 顧問
柳森利宣氏

北海道宿屋塾 公式サイト

北海道観光振興機構 サービス向上・人材育成部会 副部会長/札幌市地域雇用創造協議会 専任講師/観光情報学会/宿泊施設評価プロジェクト プロジェクトリーダー

  • 1974年 ホテルリッツチェーン入社
  • 1985年 ホテルサンルートチェーン入社 宿泊部統括支配人
  • 1989年 ホテルレオパレス札幌 総支配人
  • 1992年 レオパレスリゾートグアム 取締役総支配人
  • 2001年 ホテルモントレ札幌 モントレエーデルホフ札幌 総支配人
  • 2003年 ホテルモントレ 執行役員
  • 2006年 株式会社メジャーセブン 代表取締役
  • 2008年 フィーノホテルズ 代表取締役
  • 2013年 北海道宿屋塾設立
  • 2014年 ロワジールホテル旭川 総支配人
  • 2015年 ホテルクラビー札幌 顧問

 

㈱グランビスタ ホテル&リゾート 札幌グランドホテル チーフコンシェルジュ
岡西昭子氏

札幌グランドホテル 公式サイト

日本コンシェルジュ協会 会長/レ・クレドール ジャパン ヴァイスプレジデント/北海道観光審議会委員

  • 1991年 三井観光開発株式会社(現・㈱グランビスタ ホテル&リゾート)入社、札幌グランドホテル ロビーサービス係・フロント係 配属
  • 1993年 札幌グランドホテル コンシェルジュとして勤務
  • 1997年 レ・クレドール ジャパン 賛助会員
  • 2002年 レ・クレドール インターナショナル会員
  • 2008年 日本コンシェルジュ協会 会長に就任
  • 2013年 レ・クレドール ジャパン ヴァイスプレジデント就任
  • 2015年 第9回 レ・クレドール アジアンコングレス出席

 

㈱グランビスタ ホテル&リゾート 札幌グランドホテル 宿泊副支配人
上田慎氏
  • 1996年 三井観光開発株式会社(現・㈱グランビスタ ホテル&リゾート)入社 三井アーバンホテル浜松、章月グランドホテル、札幌パークホテルで宿泊・レストランのオペレーション業務を担当
  • 2006年 札幌グランドホテル 宿泊部門 客室予約・販売マネージャー
  • 2010年 本社営業本部 セールス&マーケティング部 WEBセールス課課長代理
  • 2010年 宿屋大学にてホテルマネジメント理論修了
  • 2012年 本社営業開発本部 レベニューマネジメント WEBマーケティング課長
  • 2014年 札幌グランドホテル 宿泊部門 宿泊副支配人兼レベニューマネージャー
  • 2016年 札幌グランドホテル 宿泊部門 宿泊副支配人

 

2001 Bar Moonlight オーナー
盛田博智氏

NPO法人P.B.O.プロフェッショナルバーテンダーズ機構/北海道エリア シニアアドバイザー/NPO法人C.C.S.カクテルコミニュケーションソサエティー/カクテルアーティスト/(一社)HBAホテルバーメンズ協会

  • 1993年 北海道全調理師会技能競技大会 優勝 北海道知事賞受賞/第2回ボルス全国カクテルコンペティション全国決勝大会 第3位
  • 1994年 第3回ボルス全国カクテルコンペティション全国決勝大会 優勝/サントリー・ザ・カクテルコンペティション全国決勝大会 準優勝
  • 1996年 (社)HBAホテルメンバーズ協会 タンカレースペシャルドライジン部門全国決勝 大会優勝/ロングカクテル部門全国決勝大会 準優勝/サントリー・ザ・カクテルコンペティション全国決勝大会 準優勝
  • 1997年 タカラインポーテッドカクテルコンペティション全国決勝大会 優勝/(社)NBA日本バーテンダー協会北海道大会 総合優勝
  • 1998年 サントリー・ザ・カクテルコンペティション全国決勝大会 優秀賞/(社)NBA日本バーテンダー協会北海道大会 総合優勝
  • 1999年 サントリー・ザ・カクテルコンペティション全国決勝大会 優秀賞/(社)NBA日本バーテンダー協会北海道大会 総合優勝
  • 2004年 C.C.S. カクテルコミュニケーションソサエティー プロフェッショナル部門 優勝
  • 2012年 C.C.S. カクテルコミュニケーションソサエティー プロフェッショナル部門 優勝

 

メルキュールホテル札幌 Director of F&B 料飲部長
大床敏風氏

メルキュールホテル札幌 公式サイト

日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ/S.S.I認定唎酒師/日本ワイン検定1級/日本ワインマイスター/ワイン講師暦13年

  • 2000年 社)日本ホテルレストランサービス技能協会 料飲サービス士2級
  • 2001年 社)日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  • 2006年 オーストラリアにてワイン学を学ぶ・S.S.I認定 日本酒唎酒師取得
  • 2008年 社)日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ・フランス ボルドー エコール・デュ・ヴァン・ド・ボルドーにてワイン学を学ぶ
  • 2009年 フランス ブルゴーニュにてワイン学を学ぶ・北海道ワインツーリズム協議会ナビゲーター就任
  • 2011年 第一回日本ワイン検定 2級取得・国産ワインコンクール2011 北海道ソムリエ代表審査委員・NHK 文化センター札幌教室 ワイン講師
  • 2012年 第一回日本ワイン検定&日本ワインマイスター 合格