製菓学科校外研修！北海道を代表するお菓子「白い恋人」を作る石屋製菓の工場見学へ

北海道を代表するお菓子として、愛され続ける「白い恋人」。そのお菓子をつくる「石屋製菓」の工場見学に製菓学科1・2年生が行ってきました！

美味しいお菓子と、お庭の美しさで、みんなのテンションもMAX！楽しい研修になりました。

研修では、工場でしか見ることができない「白い恋人」の製造ライン・衛生管理方法から、チョコレートの製造方法を勉強。またキャンディラボでは、飴細工の実演を間近に見学。プロのテクニックを見ることができました。

最後には店内にあるイートインコーナーで出来立てスイーツを試食！全国で愛されるスイーツの味を実際に自分の舌で感じてきました！！

この研修をいかして、スイーツづくり・販売実習のさらなるクオリティー向上を期待しています。