札幌観光ブライダル・製菓専門学校 ニュースサイト

製菓学科ニュース

Sweets

北海道新聞で紹介されました!製菓学科 「さっぽろスイーツコンペティション2020&2021」グランプリ作品を学びました
2006年から始まったその年の札幌の顔となるにふさわしいスイーツを決定する「スイーツコンペティション」、2020&2021のグランプリ作品を作った、ショコラティエ マサール 多田しおりシェフをお招きし、グランプリ作品「さっぽろレアチーズカフ...
【6/13】製菓学科 学内コンペティション開催!オープンキャンパス or YouTubeで参加できます
「必ず来る幸せ。」をテーマに学内コンペティションを行います。このテーマ名は花豆の花言葉で、今回使用する留辺蘂町の雄大な土地で育った白花豆の花のように、北海道を盛り上げるたくさんの方々の日々の努力で必ず幸せになる日が来るようにと想いを込めたテ...
製菓学科 2年間の学びの成果を披露。オリジナルスイーツを創作し発表する『卒業制作発表会』を行いました。
製菓学科では2年間で学んだ技術の成果を発表する『卒業制作発表会』が開催されました。2年生から実施していた学内でスイーツ・パンを販売する「販売実習」の店名だった『セラヴィ(C'est la vie/これが人生さ。)』をテーマにオリジナルスイー...
【第二回】老舗パン屋『満寿屋商店』の天方慎治シェフによる製パン特別授業 メロンパン、角食パン、ショコラ・シュトレンを作りました
老舗パン屋『満寿屋商店』の天方慎治シェフによる製パン特別授業を開催(第二回目) テレビ番組、カンブリア宮殿でも紹介されるほど、全国的に有名な老舗パン屋『満寿屋商店』の製造管理部部長 天方慎治シェフによる第二回目 製パン特別授業を実施しました...