製菓学科・2年生（札幌工業高校出身）が、 「小樽洋菓子舗ルタオ」など8ブランドを展開する『株式会社ケイシイシイ』に内定しました！ おめでとうございます！ 札幌工業高校出身 株式会社ケイシイシイは、ドゥーブルフロマージュが大人気の 「小樽洋菓...

2023年6月23日に「2023北海道洋菓子作品コンテスト大会」が開催されました。 【北海道洋菓子作品コンテスト大会】は、 一般社団法人 北海道洋菓子協会が主催する洋菓子の大会です。 プロから学生までがエントリーでき、様々な洋菓子が出品され...

6/17(土)の製菓学科スペシャルオープンキャンパスとして 『第4回 SKBスイーツコンペティション』を開催いたしました。 『SKBスイーツコンペティション』は、 札幌観光ブライダル・製菓専門学校の製菓学科2年生によるスイーツコンペ。 学内...

製菓学科・2年生（稚内高校出身）が、 札幌市に3店舗運営する人気洋菓子店『cake&cafe collet』に内定しました！ おめでとうございます！ 稚内高校出身 cake&cafe colletは、 おいしい・かわいい・た...

製菓学科・2年生（札幌西高校出身）が、 札幌で開業40周年を迎えたホテル『ニューオータニイン札幌』に 専属パティシエールとして内定しました！ おめでとうございます！ 札幌西高校出身 ニューオータニイン札幌は、札幌の中心地に位置し、 ビジネス...

SKB製菓学科では、4年連続で内定をいただいている 『ショコラティエ マサール』様より企業説明会を行なっていただきました。 『ショコラティエ マサール』様は、 個人店としては最大規模のショコラ専門店で、 札幌市内を中心に全5店舗を運営してい...

先日、製菓学科での2年間の学びの成果を披露する『卒業制作発表会』が開催されました。 2年間で学んできた知識や技術を活かし、 今回は『感謝』をテーマにそれぞれオリジナルスイーツを制作。 さらに審査員に向けて、スイーツのタイトルやこだわり、想い...

今回は、三重県にある『夢菓子工房 ことよ』の岡本伸治様にお越しいただき、 プロ向けの和菓子講習会が行われ、製菓学科1年生も講習会に参加しました。 『夢菓子工房 ことよ』の３代目を務める岡本伸治講師は、 数々のコンテスト受賞歴を持つ職人さんで...

製菓学科の学生が、洋菓子作品の全国大会「2022ジャパンケーキショー東京」に参加しました。 ジャパンケーキショー東京は、国内最大級の洋菓子作品コンテスト大会です。 全国からパティシエたちの作品が集まる一大イベントで、今年は1400以上の作品...

10月19日に本校にて開催されました、 日本コンテストで優勝された今西克彦シェフによる「ガレット・デ・ロワ講習会」に 本校製菓学科の学生も参加させていただきました。 今西克彦シェフは、大阪にあるパンと焼き菓子のお店 「Parigino &a...