6/17(土)の製菓学科スペシャルオープンキャンパスとして 『第4回 SKBスイーツコンペティション』を開催いたしました。 『SKBスイーツコンペティション』は、 札幌観光ブライダル・製菓専門学校の製菓学科2年生によるスイーツコンペ。 学内...

製菓学科・中さんが、 札幌市に3店舗運営する人気洋菓子店『cake&cafe collet』に内定しました！ おめでとうございます！ 中さん（稚内高校出身） cake&cafe colletは、 おいしい・かわいい・たのしい...

製菓学科・本田さんが、 札幌で開業40周年を迎えたホテル『ニューオータニイン札幌』に 専属パティシエールとして内定しました！ おめでとうございます！ 本田さん（札幌西高校出身） ニューオータニイン札幌は、札幌の中心地に位置し、 ビジネスや観...

SKB製菓学科では、4年連続で内定をいただいている 『ショコラティエ マサール』様より企業説明会を行なっていただきました。 『ショコラティエ マサール』様は、 個人店としては最大規模のショコラ専門店で、 札幌市内を中心に全5店舗を運営してい...

先日、製菓学科での2年間の学びの成果を披露する『卒業制作発表会』が開催されました。 2年間で学んできた知識や技術を活かし、 今回は『感謝』をテーマにそれぞれオリジナルスイーツを制作。 さらに審査員に向けて、スイーツのタイトルやこだわり、想い...

今回は、三重県にある『夢菓子工房 ことよ』の岡本伸治様にお越しいただき、 プロ向けの和菓子講習会が行われ、製菓学科1年生も講習会に参加しました。 『夢菓子工房 ことよ』の３代目を務める岡本伸治講師は、 数々のコンテスト受賞歴を持つ職人さんで...

製菓学科の学生が、洋菓子作品の全国大会「2022ジャパンケーキショー東京」に参加しました。 ジャパンケーキショー東京は、国内最大級の洋菓子作品コンテスト大会です。 全国からパティシエたちの作品が集まる一大イベントで、今年は1400以上の作品...

10月19日に本校にて開催されました、 日本コンテストで優勝された今西克彦シェフによる「ガレット・デ・ロワ講習会」に 本校製菓学科の学生も参加させていただきました。 今西克彦シェフは、大阪にあるパンと焼き菓子のお店 「Parigino &a...

東区の人気パティスリー『ル・パティシエ・フルタ』から古田シェフにお越しいただき、特別講義を行っていただきました。 『ル・パティシエ・フルタ』は、ケーキや焼菓子だけでなく、和菓子まで手掛ける、札幌市東区の人気パティスリー。質の高いお菓子であり...

2022年9月8日に京王プラザホテル札幌にて開催されました、国分北海道株式会社様主催の『酒類総合展示商談会』に製菓学科コラボスイーツが出展いたしました！ 『酒類総合展示商談会』は、国分北海道株式会社様が主催する、ビールやウイスキー、日本酒な...